냉장고 털기 요리: 자투리 재료로 만드는 한 그릇 요리 7선

• 1. 냉장고 털기 요리가 좋은 이유
• 2. 냉장고 털기 전 준비해야 할 도구와 팁
• 3. 남은 밥과 채소로 만드는 야채볶음밥
• 4. 반쪽 남은 달걀과 치즈로 치즈 오믈렛
• 5. 자투리 김치와 돼지고기로 김치찌개
• 6. 반쪽 파스타면으로 만드는 알리오 올리오
• 7. 시들한 채소로 부침개
• 8. 남은 채소와 두부로 된장국
• 9. 냉장고 털기 요리의 응용 아이디어

1. 냉장고 털기 요리가 좋은 이유

냉장고 속 자투리 재료는 활용하지 않으면 금방 상하거나 버려집니다. 냉장고 털기 요리를 하면 식재료를 낭비하지 않고, 예상치 못한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 자취생이라면 장을 자주 보지 않아도 되고, 재료를 끝까지 쓰는 뿌듯함까지 느낄 수 있습니다.

2. 냉장고 털기 전 준비해야 할 도구와 팁

• 큰 도마 – 재료를 한 번에 손질 가능
• 다용도 칼 – 고기, 채소 모두 손질 가능
• 프라이팬 또는 웍 – 볶음, 조림, 찌개 모두 조리 가능
• 조리용 집게, 국자

3. 남은 밥과 채소로 만드는 야채볶음밥

1. 냉장고 속 남은 밥과 채소(양파, 당근, 파프리카 등)를 준비합니다.
2. 팬에 기름을 두르고 채소를 먼저 볶습니다.
3. 밥을 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
4. 마지막에 계란 프라이를 얹으면 완성.

4. 반쪽 남은 달걀과 치즈로 치즈 오믈렛

1. 달걀을 풀고 우유와 소금을 넣어 섞습니다.
2. 팬에 버터를 녹이고 달걀물을 붓습니다.
3. 치즈를 넣고 반으로 접어 완성합니다.

5. 자투리 김치와 돼지고기로 김치찌개

1. 냄비에 돼지고기를 볶아 기름을 냅니다.
2. 김치, 고춧가루, 설탕을 넣고 볶습니다.
3. 물과 두부를 넣고 끓입니다.

6. 반쪽 파스타면으로 만드는 알리오 올리오

1. 파스타면을 삶습니다.
2. 팬에 올리브유, 다진 마늘, 페퍼론치노를 볶습니다.
3. 삶은 면을 넣고 섞습니다.

7. 시들한 채소로 부침개

1. 채소를 잘게 썰어 부침가루, 물과 섞습니다.
2. 팬에 노릇하게 부칩니다.

8. 남은 채소와 두부로 된장국

1. 물을 끓이고 된장을 풉니다.
2. 채소와 두부를 넣어 끓입니다.

9. 냉장고 털기 요리의 응용 아이디어

• 남은 고기를 불고기로 재탄생
• 냉동 해물을 파스타나 찌개에 활용
• 시든 채소는 전이나 죽으로